新科技助力传统食品--低聚壳聚糖在广式月饼保鲜中的应用研究
[ 2017-09-22]
月饼在贮藏过程中受到环境污染是月饼出现长霉或微生物超标的主要原因。由于月饼微生物超标一般在月饼表面，因此，通过在月饼表面涂膜一层具有抑菌性能的低聚壳聚糖溶液就可以 【详情】
壳寡糖对杏鲍菇菌丝生长的影响
[ 2017-08-28]
杏鲍菇又名刺芹侧耳，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，是近年来开发栽培成功的集 【详情】
壳寡糖诱导辣椒抗白粉病的初步研究
[ 2017-08-14]
以壳寡糖为诱导剂，研究其诱导辣椒抗白粉病性的效果。 1.壳寡糖诱导辣椒抗白粉病的效果 由表1可知，25～125 μg·mL－1浓度的壳寡糖处理辣椒植株后，病情指数均较对照有明显的下降， 【详情】
褐藻寡糖的主要萃取技术是什么？
[ 2017-08-10]
褐藻胶是一种来源于褐藻细胞壁的天然多糖，但是由于它胶凝性很强，不容易被吸收，在应用方面受到很大的限制。其降解产物褐藻寡糖具有水溶性好、有利于人体吸收等优点，目前已 【详情】
壳寡糖在黑木耳生产中的应用
[ 2017-08-02]
1.壳寡糖对黑木耳菌丝生长的影响 对各试验组黑木耳菌丝萌发时间以及菌丝生长速度的测定结果进行统计分析，结果见表1。 由表1分析可知，壳寡糖对黑木耳菌丝生长具有一定的调节作 【详情】
褐藻寡糖对豌豆、玉米萌发与幼苗生长影响
[ 2017-07-20]
已有研究发现，来源于褐藻的寡糖具有调节生长的作用，能够对植物生长发育过程进行调节。Tomoda等报道了聚合度为4的褐藻寡糖片段对大麦根有明显的促进生长的作用。Yonemoto等人将由 【详情】
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