褐藻寡糖抗高血压功能研究
[ 2025-02-08]
2023年世界卫生组织发布首部《全球高血压报告》,全球三分之一成年人受高血压影响。高血压是心血管疾病的重要危险因素,其主要危害在于血管内皮功能障碍导致的靶器官损 【详情】
每天一个美白小知识——新琼寡糖
[ 2025-01-17]
琼胶寡糖来源于海洋红藻,由于其分子量小、水溶性好、吸附效率高,因而具有更多的生物活性。研究表明琼胶寡糖具有多种生理活性,如益生元、抗氧化、抗炎、保肝等作用。琼胶 【详情】
天然高分子絮凝剂——壳聚糖
[ 2025-01-03]
壳聚糖是甲壳质的一级衍生物,其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物,并具有独特的理化性能和生物活化功能。壳聚糖能溶于1%的乙酸或1%的盐酸。由于部分乙酰基脱去使壳聚糖结构中含有酰胺基及氨基、羟基等基团,当它在酸性介质中溶解后,随着氨基的质子化表现出阳离子聚电解质的性质,因此具有絮凝、吸附等作用。壳聚糖抗絮凝机理:1... 【详情】
不同聚合度壳寡糖体内吸收路径揭秘
[ 2024-12-19]
壳寡糖被证实有很多的生物活性,如抗氧化、抗炎、抗肥胖、抗肿瘤、抑菌、免疫调节、神经保护、降血压、降血脂、降胆固醇、促进组织再生、增强药物和DNA传递以及钙的吸收等,可有效治疗和预防许多威胁生命的疾病,如癌症、心脏病、糖尿病、肥胖和阿尔茨海默病等。在研究壳寡糖生理活性机制前,必须要明确壳寡糖在体内消化、吸收、分布和代谢等... 【详情】
琼胶寡糖在水产品冻藏中的应用
[ 2024-12-13]
抗冻剂已被广泛运用于冻藏水产品。有报道显示,抗冻剂能够减少水产品汁液流失、抑制冰晶生长和重结晶、减缓脂肪氧化,从而有效保持水产品品质。目前,在冷冻水产品中多运用传统磷酸盐类作为抗冻剂。然而,磷酸盐类自身易发生降解,且磷酸盐类过量摄入易造成人体钙质流失,继而干扰人体对铁、钾等金属离子的吸收,增加患高尿酸和心脏病等疾病的风... 【详情】
褐藻寡糖发展简史(二)海带在中国的发展历程
[ 2024-11-22]
1950年中国开始了海带的大规模养殖,自1958年开始,在工农业生产大跃进的形势下,海带的养殖自北方扩展到南方。20世纪中期,我国藻类工作者攻克了“夏苗培育”、“筏式养殖”等技术难关,实现了海带全人工栽培。下图片为中国海带之父曾呈奎先生(曾呈奎(1909年6月18日—2005年1月20日),号泽农,福建省厦门人。海洋生... 【详情】