壳寡糖、壳聚糖在水产饲料中的作用
[ 2022-06-02]
虾蟹壳中提取的甲壳素是自然界中含量丰富的天然多糖,壳聚糖是其最为主要的衍生物,但因为其粘度高、分子量大、溶解困难限制了使用的领域,从而应运而生了壳寡糖。我国普遍认为聚合度在2-20的氨基葡萄糖聚合起来的物质统称为壳寡糖,因为其分子量低,能直接被动物肠道吸收利用,同时也是自然界中唯一带正电荷的碱性寡糖物质。因此壳寡糖... 【详情】