壳寡糖抗肠道炎症
[ 2022-08-04]
壳寡糖是一类无毒、低成本、小分子的新型天然抗炎产物。以脂多糖刺激的Caco-2细胞为IBD模型研究壳寡糖对肠上皮细胞炎症和凋亡的影响。研究证明壳寡糖可抑制脂多糖诱导的肠上皮细胞炎症和凋亡，且抗炎效果在一定范围内与壳寡糖浓度呈正相关。研究提示壳寡糖处理可显著降低脂多糖刺激的肠上皮细胞中TLR4和NF-κ B蛋白的表达，可... 【详情】
壳寡糖对海绵蛋糕物理及感官特性的影响
[ 2022-07-22]
在食品领域，壳寡糖可起到一定的乳化作用，在膨化面制品中加入壳寡糖可提高试样的含水率、膨胀率和吸油率，降低其硬度。在生牛乳中添加壳寡糖于4 ℃环境下保存12 d，测得其嗜热菌和嗜冷菌数比对照组至少降低3个数量级。此外，壳寡糖能够降低食物处理过程中引起的多不饱和脂肪酸的氧化，延长货架期。壳寡糖除了具有良好的生物活性成分外，... 【详情】
褐藻寡糖对卵形鲳鲹幼苗生长的影响
[ 2022-07-15]
褐藻寡糖作为新一代益生元，具有较低的分子量、更高的溶解度， 因此易被鱼类肠道益生菌利用，可更好地促进肠道益生菌生长。有研究表明，褐藻寡糖可以改善肠道结构，促进鱼类生长，并提高其非特异性免疫和抗致病菌能力。实验采用3组实验饲料养殖225尾卵形鲳鲹幼鱼58d，以不添加褐藻寡糖组(TC) 作为对照，研究 0.7g/kg(A1... 【详情】
壳寡糖对肠道益生菌的影响
[ 2022-06-24]
壳寡糖（聚合度为2～8）可以作为乳酸杆菌和保加利亚乳酸杆菌的益生原（prebiotic）。可以用壳寡糖和天然乳酸菌粉相配伍作为膳食补充剂。 —种含有壳寡糖的复合物有改善肠道菌群的作用。而水溶性低分子量壳聚糖用于饮料中也可以改善肠道健康。最近又有实验证明，壳寡糖有抑制病原菌对肠细胞粘连的作用。 任林等（2001）通过实验... 【详情】
不同聚合度壳寡糖对大豆种子萌发过程中的影响
[ 2022-06-17]
实验研究了5种不同聚合度的壳寡糖，即从壳三糖到壳七糖（源自青岛博智汇力生物科技有限公司）的构效关系及其对大豆种子萌发过程中黄酮代谢物、总酚和黄酮含量和抗氧化活性的影响。结果表明不同聚合度的壳寡糖对大豆种子的黄酮总量和抗氧化活性有不同程度的影响。壳六糖的促进作用较强，在种子萌发后24、48、72和96h 分别可以提高植株... 【详情】
海藻里面含有甲壳素？快来看看自然界里面什么物质里含有甲壳素和壳聚糖
[ 2022-06-09]
海藻里面含有甲壳素？这个还真有，主要是绿藻里含有少量的甲壳素。 地球上存在的天然有机化合物中，数量最大的是纤维素，其次是甲壳素，估计自然界每年生物合成的甲壳素将近 100亿吨。甲壳素是地球上数量最大的含氮有机化合物，其次才是蛋白质，仅此两点，就足以说明甲壳素的重要性。 甲壳素在自然界中的存在大体上可归纳为以下几方面∶ ... 【详情】
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