琼胶寡糖在水产品冻藏中的应用
[ 2024-12-13]
抗冻剂已被广泛运用于冻藏水产品。有报道显示,抗冻剂能够减少水产品汁液流失、抑制冰晶生长和重结晶、减缓脂肪氧化,从而有效保持水产品品质。目前,在冷冻水产品中多运用传统磷酸盐类作为抗冻剂。然而,磷酸盐类自身易发生降解,且磷酸盐类过量摄入易造成人体钙质流失,继而干扰人体对铁、钾等金属离子的吸收,增加患高尿酸和心脏病等疾病的风... 【详情】
褐藻寡糖发展简史（二）海带在中国的发展历程
[ 2024-11-22]
1950年中国开始了海带的大规模养殖，自1958年开始，在工农业生产大跃进的形势下，海带的养殖自北方扩展到南方。20世纪中期，我国藻类工作者攻克了“夏苗培育”、“筏式养殖”等技术难关，实现了海带全人工栽培。下图片为中国海带之父曾呈奎先生（曾呈奎（1909年6月18日—2005年1月20日），号泽农，福建省厦门人。海洋生... 【详情】
褐藻寡糖发展简史（一）什么是褐藻？
[ 2024-11-22]
褐藻是藻类植物中形态构造分化得较为高级的一类，为多细胞植物体，分为海带目和墨角藻目。藻体的颜色因所含各种色素的比例不同而有黄褐色、深褐色等。光合作用的产物是海带多糖和甘露醇。 海带科：海带(海洋庄稼) 雷松藻科：巨藻(海洋森林) 翅藻科：裙带菜(藻体及根部，微量元素宝库) 褐藻绝大... 【详情】
壳寡糖在水产养殖中的作用
[ 2024-11-15]
壳寡糖的分子间或分子内氢键强度要比壳聚糖弱，致其水溶性增强，可以完全水溶。壳寡糖本身无细胞毒性，具有较强的生物相容性，能生物降解；可经肠道上皮吸收，经尿排泄出体外，本身不参加能量交换，是种功能性糖类物质。壳寡糖在医学和陆生动物上的功能，主要包括抗细菌、抗真菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血脂、免疫调节、肠道菌群调节... 【详情】
褐藻寡糖在改善肠道皮肤轴紊乱引起的皮肤老化方面的应用
[ 2024-11-07]
皮肤是人体表皮系统最大的器官，约占体重的10%-15%，占体表面积的95%，具有保护机体免受外界因素影响的功能。然而，作为最外层的组织，皮肤在很早期就出现明显的衰老迹象。因此，如何预防皮肤过早衰老就显得尤为重要。褐藻寡糖(AOS)是由褐藻中提取的大分子海藻酸盐通过不同工艺降解而成的一种小分子低聚糖（经过不同酶处理可以得... 【详情】
甘露糖醛酸寡糖（褐藻寡糖M段）对视网膜神经节细胞（RGCs）凋亡的保护作用
[ 2024-10-25]
褐藻酸是由α-1,4-L-古罗糖醛酸(α-1,4-L-guluronic acid，简称G)和β-1,4-D-甘露糖醛酸(β-1,4-D-mannuronic acid，简称M)通过14糖苷键连接而成的直链多糖。其中聚甘露糖醛酸片段、聚古罗糖醛酸片段是其重要组成片段。聚甘露糖醛酸（PM）经降解可制备一系列的甘露糖醛酸寡... 【详情】
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