壳寡糖控制果蔬采后病害的研究

发布时间：2016-03-31 16:43:11

果蔬采前喷施壳寡糖或者采后壳寡糖浸泡处理都能够抑制多种果蔬采后病害，壳寡糖抑制采后病害的效果呈一定的质量浓度效应。

壳寡糖被认为是一种“植物疫苗”，它能诱导激活蛋白激酶抗性信号传导途径，诱发病程相关蛋白基因的表达并建立诱导抗病性，从而增强植物自身防御系统对病原物侵染的抵抗能力。