不同聚合度壳寡糖单体在小鼠体内的吸收分布

发布时间：2022-05-20 11:12:31

壳寡糖在2014 年被国家卫生计生委批准为新食品原料。壳寡糖被证实有很多的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肥胖、 抗肿瘤、抑菌、免疫调节、神经保护、降血压、降血脂、降胆固醇、促进组织再生、增强药物和DNA传递以及钙的吸收等，可有效治疗和预防许多威胁生命的疾病，如癌症、心脏病、糖尿病、肥胖和阿尔茨海默病等。 在研究壳寡糖生理活性机制前，必须要明确壳寡糖在体内消化、吸收、分布和代谢等过程。江南大学食品学院的研究人员通过制备异硫氰酸荧光素标记的壳寡糖单体，并灌胃给小鼠，借助小动物活体光学成像系统和荧光定量检测，分析聚合度 2~5 的壳寡糖单体在小鼠体内的吸收分布的差异性。

结果显示，荧光标记的壳寡糖单体灌胃给小鼠1h 后，在小鼠体内的荧光信号达到峰值，壳寡糖能吸收入血，能跨过血脑屏障分布到脑组织中，主要分布在肾和肝脏中，其次分布在心和脾，少量分布在肺和脑；不同聚合度壳寡糖单体在肾和肝的分布量与聚合度呈正相关，而在血清、心、脾、肺和脑中的峰值分布量为壳二糖最多，壳四糖其次，壳五糖最少。这为预防脂肪肝、肝癌、肾癌等肝脏和肾脏相关的疾病提供一定的理论基础。明确不同聚合度壳寡糖单体的体内吸收分布的差异性，对于壳寡糖功能活性的构效关系的研究有着一定的指导意义，对于壳寡糖的功能活性机制研究以及加快壳寡糖在食品功能性食品的开发和应用具有重要意义。

文章源自王斌的《不同聚合度壳寡糖单体在小鼠体内的吸收分布》

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