【博智汇力-创新源动力】褐藻胶寡糖纳米脂质体的保水生物学功能研究

发布时间：2022-05-13 14:54:55

研究采用逆相蒸发法制备褐藻胶寡糖纳米脂质体，分别从pH、温度、超声时间、贮藏时间以及模拟胃肠液环境这几个方面分析对其释放率的影响。结果表明，褐藻胶寡糖脂质体在过酸和高温环境时，其膜结构会遭到破环，稳定性发生改变；超声时间增加，也会导致脂质体的释放率上升。脂质体在4℃冰箱存放14d，释放率不超过3 %。模拟胃肠液环境的实验表明，在胃肠道中，纳米脂质体能够保护褐藻胶寡糖免受环境的影响，其脂质体的稳定性较好。实验选取了鲜活南美白对虾研究其保水性能，结果表明褐藻胶寡糖脂质体浓度在0.25%时，保水效果比较好。(注：本实验所用褐藻胶寡糖源于青岛博智汇力生物科技有限公司）

褐藻胶寡糖脂质体质量浓度对虾仁浸泡增重率、解冻损失率和蒸煮损失率的影响

本文内容源于《褐藻胶寡糖纳米脂质体的制备及其生物学功能研究》,作者张转转

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