壳寡糖抵御新冠病毒感染研究进展综述
[ 2023-01-06]
近年来,通过大量研究国内外的文献可以发现,海洋生物提取的多糖及寡糖具有抗病毒和提高机体免疫力的活性。其中,壳寡糖作为天然存在的唯一带正电荷的低聚糖,具有调节免疫、抗菌、降脂等生物活性。研究发现,壳寡糖及其衍生物可抑制几十种植物病毒、人类病毒的侵染,是否具有抗新冠疫情病毒的活性,国内外也有一些相关的研究报道。 ... 【详情】
德国最新医学研究发现:红藻多糖类鼻喷剂可以有效预防感染新冠病毒和减缓病程
[ 2022-12-30]
经过两年多的实验室和临床研究,近期德国医学界证实,使用含有深海红藻活性成分(卡拉胶Carrageenan)鼻喷剂确实可以有效预防感染新冠病毒,并且能够显著缩短病程,改善由人鼻病毒、冠状病毒或甲型流感病毒引起的呼吸道感染症状。自2020年12月以来,德国医院卫生协会(DGKH) 一直建议医务人员和社会各界人士使用含有红藻... 【详情】
壳寡糖抗志贺氏菌
[ 2022-12-16]
较大多数的志贺氏菌感染产生志贺毒素,通过阻断其致病毒素可抗志贺氏菌。壳聚糖寡糖可以抑制志贺毒素,可用作志贺氏菌爆发期间的预防药物。 研究表明:壳寡糖(食品级 脱乙酰度95%)是一种简单有效的志贺毒素抑制剂,在低浓度时即有抑制效果。摘自《Fighting Shigella by Blocking Its Disease-... 【详情】
壳聚糖抑菌防腐作用在肉蛋类保鲜中的应用
[ 2022-12-09]
由于壳聚糖是真菌细胞壁的重要组成部分,因此壳聚糖可以对食品起到防腐作用。许多研究表明,壳聚糖确实对某些微生物起到了抑制效果。如用壳聚糖醋酸溶液处理猪肉,并真空包装,发现杂菌的生长明显受到抑制,尤其是对大肠杆菌、葡萄球菌和乳酸杆菌的抑制效果较好。 吉伟之等人以壳聚糖为保鲜材料,对猪肉进行涂膜处理,结果表明,2%的壳聚糖溶... 【详情】
卡拉胶寡糖等3 种抗冻剂处理对凡纳滨对虾冻融影响
[ 2022-12-02]
研究选取了蔗糖山梨醇、三聚磷酸钠与卡拉胶寡糖等3种抗冻剂处理对凡纳滨对虾冻融期间的抗冻保水效果,分析其营养及风味变化,将新鲜样品分别在30g/L的蔗糖山梨醇(sucrose sorbitol SS)、30g/L 三聚磷酸钠( sodium tripolyphosphate,ST)、30g/L卡拉胶寡糖( carrage... 【详情】
琼胶寡糖在日化品上的应用
[ 2022-11-24]
琼胶寡糖是琼胶多糖经水解后聚合度为2~20的新型的海洋功能性低聚糖。研究证明琼胶寡糖具有低黏度、利于人体吸收、抗癌、护肝、抑菌等生物活性,因此在食品、日化、医药保健等领域具有潜在的开发应用价值。琼胶寡糖具有保湿、美白、抗氧化、增稠、可做乳化剂等特点,在日化品上的应用具有广泛的前景。 《一种新型琼胶寡糖面膜精华液的... 【详情】