壳寡糖在各个领域的应用

发布时间：2017-11-10 09:19:26

壳寡糖很多人没有听说过，它是甲壳素、壳聚糖的升级产品，分子量＜3000Da，水溶性好，功能作用强大。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，很容易被生物体所吸收。其作用为壳聚糖的14倍，而且壳寡糖是自然界中唯一带有正电荷和阳离子碱性氨基低聚糖。下面我们就来介绍一下壳寡糖在各个领域的应用。

1、医药领域

使伤口免受细菌的感染,而且还可以渗透空气和水分，促进伤口愈合。被生物体内的溶菌酶降解生成天然的代谢物，具有无毒、能被生物体完全吸收的特点，因此用它作药物缓释剂具有较大的优越性。

2、食品领域

乳品：作为肠道益生菌(如双岐杆菌)的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。

调味品：作为天然防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。

饮料：应用在减肥瘦身、排毒养颜、免疫调节等功能性饮料中。

3、日用化工领域

壳寡糖具有明显的保湿，活化机体细胞，阻止皮肤粗糙和老化，抑制皮肤表面有害菌滋生、抑菌抗皮肤病和吸收紫外线等功效，可以应用在保湿、抗皱、防晒等类型的护肤品中；壳寡糖还具保持头发表面的成膜通透性，湿润易梳理，并能抗静电、防灰尘、止痒去头屑，可应用于护发用品中。