健康人的体质应该呈弱碱性, 血液pH 值应当是 7.35-7.45。酸碱平衡是人体重要的平衡因素之一,对身体健康和各个器官的正常运行起着重要作用。然而,现代人由于饮食结构不合理,过量食用高热量高脂肪的食物,使人体的酸碱平衡遭到破坏,就会呈现酸性体质。酸性体质的人易生病,100%的癌症患者是酸性体质。这是因为酸性体质者体内的神经调节、激素分泌、及脏器功能都受到一定程度的抑制,由此诱发很多疾病。
壳寡糖是一种碱性多糖,它带有的碱性氨基基团能中和酸性物质,使人体pH值向碱性方向移动0.5(即恢复至7.35—7.45水平),帮助调节机体 pH 值呈弱碱性。这种调节改变能够加强免疫细胞的生理活性,从而提高人体的免疫力,降低患癌症的几率。