壳寡糖-健康产业的冲天巨火

发布时间：2018-05-24 11:55:08

在这个保健品风起云涌的时代，消费者到底需要什么样的保健品呢？

2010年，壳寡糖以不同的形式两次登上中央电视台《新闻联播》 ： 1月11日，2009年度国家科学技术奖励大会在人民大会堂召开，青岛博智汇力生物科技有限公司的关键技术领导者管华诗院士的“海洋特征寡糖的制备技术”被授予国家技术发明奖一等奖，至此，自1999年国家科技奖励制度全面改革以来，共授予7项成果为国家技术发明一等奖。该奖项是国家奖励制度改革以来海洋领域获得的最高奖，为我国海洋制药业的兴起与发展奠定了坚实的基础，标示了未来中国科技发展的方向,成为透析中国科技发展重心的一支“风向标”。能够在这场盛宴中有幸问鼎的科研项目绝对可以称得上万里挑一，它诠释着中国科技发展的前沿和方向。

2010年6月13日《新闻联播》用四分钟的时间播出了我国沿海地区凭借糖生物工程产业发展带动一方经济的专题，并作了《科技兴海，点“壳”成金》的点评：海洋生物医药取之于海、用之于民，资源丰富，前景广阔。科技先行，就能点“壳”成金。

在我国壳寡糖研发水平突飞猛进的今天，国家正在不遗余力地加大对壳寡糖产业的推进和扶持，国家对壳寡糖项目，也开始由研究实验阶段转向大规模的推广应用阶段。2010年5月16日，全国品牌委壳寡糖行业发展中心在北京成立，让我们比任何时候都更清晰地感受到，我国在糖生物工程、生物产业领域前进的步伐。

自1811年法国科学家布拉克首次从蘑菇中分离得到甲壳素，自今已有两百年的历史，甲壳素是自然界数量最大的纤维素，也是自然界唯一带正电荷的碱性物质。也许正是它的唯一，使它在自然界和生物界里得天独厚，不可替代。1911年甲壳素仅以自身酶解可被人体吸收1%—5%的功效，就被世界医学、营养学界冠以“生命第六要素”的美名，一个研究应用甲壳素的热潮席卷全球，并成为诸多交叉领域分支出来一个新兴学科。80年代，世界各国之间的竞争由军事转向信息、生物等技术的激烈竞争。号称世界霸主的美国仗着财大气出，于1986年高调投资助佐治亚大学创建复杂碳水化合物研究中心，建立复合多糖数据库CCDS。

 二战后的日本励精图志谋发展，其中当然也包括甲壳素研究。1989年，日本科技厅提出“糖工程基础与应用研究推进战略” ；1991年有科技厅、厚生省、农林水产省、通商产业省四省厅联合实施“糖工程前沿计划” ，投资数百亿日元，计划15年完成，并成立“糖工程研究协会”协调机构。日本医师协会还号召全国执业医师使用甲壳素，并于每年召开一次全国性的甲壳素学术研讨会。新闻出版部门公开出版发行甲壳素专著十多种，特别是1993年日本厚生省受理几丁聚糖静脉注射药品（癌细胞转移抑制剂）的申请后，全球对甲壳素的利用研究推上了又一高潮。

英国也不甘落后，在牛津大学生化系设相关专业，创办了国际上唯一的糖生物学专业杂志，并与1992年建立了“糖生物学研究所” 。

 欧盟则进行了“欧洲糖研究开发网络”计划，目的是协调欧洲各国的糖研究开发，以强化该领域的研究开发与美国、日本竞争。1992年欧洲甲壳素研究会成立，并召开了第一次学术研讨会，其后每年都召开一次学术年会。

 我国对甲壳素的研究也从未停止。1996年我国在北京钓鱼台国宾馆召开了第一次甲壳素学术研讨会，嗣后在北京、上海、西安、沈阳、广州等地相继成立甲壳素研究会。

 在此研究期间，甲壳素的制备提取技术也在不断的提高，科学家们先是通过对甲壳素进行脱乙酰化后得到了聚合度在500万以上，分子量在5万—26万的壳聚糖。1996年“寡糖配体”成为主角登上了该领域的舞台，科研人员通过对壳聚糖降解，最终提取出了聚合度在20以下，溶于水，能被人体直接吸收的壳寡糖。

 研究表明，甲壳素的专利产品在医药领域中广泛用于人造皮肤 、外科缝合线，人工肾膜的临床，而能被人体直接吸收的壳寡糖通过口服、注射对肿瘤、心脑血管病、高血压、糖尿病、高血脂症…………等现代文明病的临床观察也取得令人鼓舞的效果。目前全球对壳寡糖的利用还扩大到农业、牧业、渔业、日用化工、环保等各个领域。在美国，几乎每个领域都有壳寡糖的参与，几乎每一个有档次的新产品都有壳寡糖的踪迹。科学家预言，“21世纪将是壳寡糖的时代” 、“壳寡糖将领导全球保健品新潮流” 、“壳寡糖将引发一场医疗革命” 。

 在一项对我国的壳寡糖保健功能进行摸底了解项目中，跟踪调查中显示：12类老年慢性疾病症状体征总有效率84.8%—94.1%，血脂总有效率91.5%，血糖总有效率88.3%，血压总有效率90.1%，此外，在抗癌抗肿瘤、增强胃肠功能、抗痛风和皮肤病、调节神经系统、改善睡眠、抗菌消炎止痛、抗疲劳、促进康复、调解生物节律、调节酸碱平衡等方面也有明确的功效。来自全国各地的信息反馈均表明该壳寡糖保健项目在安全、功效等诸多方面都有有良好的口碑。

 壳寡糖这个项目，是实实在在为社会，为国家，为老百姓而存在的项目；壳寡糖这个项目，具有真正的科学含量，是可以做一辈子都做不完的一个项目，壳寡糖的研究和应用已广泛涉及工业、农业、医学、环境保护、国防、食品、日用化工等众多领域，必将在我国形成一个规模庞大的壳寡糖产业。壳寡糖榕籽文昌鸡、壳寡糖酥梨、壳寡糖苹果、壳寡糖鸡蛋成为倍受追捧的绿色食品，胡锦涛主席曾到陕西壳寡糖苹果基地视察。陕西设立了壳寡糖生态农业基地后，在新疆也设立了自己的壳寡糖生态养生基地，种上了顾客喜欢吃的无污染的绿色壳寡糖蔬菜和水果，养上了壳寡糖家禽和家畜。

 壳寡糖农业、生态养殖示范基地出产的茶叶、蔬菜、水果、禽蛋等壳寡糖产品与普通产品有什么区别呢？研究显示：壳寡糖除了具有促进蔬菜水果等植物生长、抗病虫害等作用外，还能有效的降低农药残留。过去中国的茶叶、宁夏枸杞基本无法出口，原因是农药残留过大，超标。通过壳寡糖在铁观音茶、宁夏的枸杞上的使用发现，壳寡糖能有效的分解茶叶上的含磷有机农药和宁夏枸杞上的农药残留，使之完全达到出口的标准。除了有毒的农药，更重要的是壳寡糖还能恢复细胞的本源。在苹果、梨、葡萄等生长过程中使用壳寡糖后，各项指标显示：苹果酸度下降，甜度明显的提高，维生素的含量将近6倍的增加；壳寡糖梨的酸度下降维生素的含量同样巨幅提高；壳寡糖葡萄酸度下降，甜度提高，抗氧化的成份花青素含量提高；壳寡糖脐橙的甜度提高，酸度也下降，维生素含量提高最大。

 在绿色养殖方面，壳寡糖在替代抗生素的同时，可以提高动物的高密度脂肪蛋白，使得它的胆固醇、甘油三酯的含量下降，成为低脂肪食品，不仅安全，而且健康。壳寡糖鸡蛋不但胆固醇大幅度降低，不含抗生素，卵磷脂的含量提高100%，且抗菌性和抗氧化性增强，使鸡蛋的保鲜期延长。

 我们相信经过200年薪火相传，壳寡糖这把火，将会越烧越旺，将会燃起引领健康产业前进的冲天巨焰；成为保健品时代消费者最需要的，最可信赖的保健品。