功能性海藻寡糖研究热潮不断，乘风破浪，勇立潮头

发布时间：2023-05-11 16:36:34

近年来，随着海洋科学研究的不断发展，海藻多糖降解产物———海藻寡糖，具有分子量低、水溶性好、易吸收等优点，越来越受到人们的关注。海藻寡糖种类丰富，以褐藻寡糖、琼胶寡糖、卡拉胶寡糖等为代表，具有多种生物活性，如激活免疫、抗辐射、抗氧化、促生长、诱导植物抗逆性等，在农业、水产业、保健品、食品等领域具有独特的应用优势，其开发与利用已成为了海洋资源高值化应用的发展趋势。

从海藻寡糖领域专利申请人拥有的专利数量排名来看，中国海洋大学在 1985－2015 年海藻寡糖领域专利数量为72件，位居第一，远远高于其他专利申请人。

在2003年时，中国海洋大学利用化学氧化法、酶降解法制备海藻寡糖方面取得了阶段性的突破，专利数量迅速上升。2010－2015 年，我国开始着力发展海洋战略性新兴产业，海藻寡糖的开发符合《国家中长期科学和技术发展规划纲要( 2006－2020 年) 》中“水和矿产资源领域”的优先主题“海洋资源高效开发利用”。

目前，我国海藻寡糖主要以褐藻寡糖、卡拉胶寡糖、琼胶寡糖研究为主，其中褐藻寡糖相关专利占一半以上。海藻寡糖具有的免疫调节、抗肿瘤、抗病毒等生物学活性，其活性与海藻寡糖的种类、分子量大小、化学修饰息息相关，因此在医药领域中基本上以研究单一种类的海藻寡糖为主。

研究表明，癌症、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病、老年痴呆症、帕金森氏病等都与不能及时清除的ROS有关。海藻寡糖具有抗氧化作用，其机理是直接清除ROS，或提高抗氧化酶活性来消除过多的ROS。海藻寡糖作为抗氧化剂广泛应用于医药、保健、化妆品等产品的开发。

管华诗等提供一种褐藻胶寡糖，可提高脑内氧化酶的活性，降低单胺氧化酶B的活性，促进乙酰胆碱合成，从而减少神经递质的氧化灭活，消除自由基对神经元的损害，具有抗衰老和抗痴呆作用。

海藻寡糖对于预防心血管疾病、肥胖病，降低重金属在体内积累具有辅助疗效，被誉为“保健长寿食品”。赵峡等将低聚古罗糖醛酸与低分子羧甲基壳聚糖、低聚半乳糖醛酸按比例混合，用于果冻、软糖、乳制品、冰淇淋等食品中，对于预防儿童铅中毒具有重要的意义。

海藻寡糖还具有抗病毒、抗肿瘤、 增强免疫等生物活性。李春霞等发现低分子量的卡拉胶寡糖，可在体外抵抗甲型 H1N1 亚型流感病毒的感染，还能减轻病毒引起的小鼠肺部炎症，降低死亡率。

在农业领域中，功能性寡糖具有诱导植物抗逆性、抗氧化、提高机体免疫等生物活性，因此不同种类海藻寡糖在食品添加剂、饲料添加剂、植物抗逆诱导剂等方面都有不同程度的应用效果。

海藻寡糖作为饲料添加剂的应用研究是当前研究的热点之一，不同种类海藻寡糖均可以通过间接营养作用和刺激免疫应答作用，提高动物免疫力，促进生殖、改善肉质，提高饲料利用率，广泛应用于畜禽和水产类养殖。

通过对海藻寡糖领域的专利分析发现，海藻寡糖的制备与应用的研究处于蓬勃发展时期。以市场为导向，不断拓宽和加强海藻寡糖应用的研究，不断深入探究海藻寡糖的生理活性， 以海藻寡糖为原料开发抗肿瘤、免疫调节、抗血糖血脂等疗效高、副作用低的药物，为人类健康提供新保障。

海藻寡糖将来作为食品添加剂，开发新型功能食品，充分发挥其多种生理功能，改善人们身体健康状况;。在国家重视可持续发展、提倡绿色农业，海藻寡糖作为植物抗逆诱导剂、生物农药、肥料增效剂等，在农业方面的应用潜力巨大，成为海藻寡糖领域未来发展的重要方向之一。