壳寡糖对幼建鲤生长性能、脂肪代谢、非特异性免疫功能 和肠道健康的影响

发布时间：2019-09-06 09:22:26

壳寡糖是由甲壳质脱乙酰化的产物壳聚糖经降解获得，是由2～10个氨基葡萄糖通过β-1，4糖苷键连接而成的低聚糖。壳寡糖具有提高免疫力、抗肿瘤、调控脂肪代谢、调节肠道群菌等作用，已广泛应用于食品、医药以及畜牧饲料方面。本试验通过在饲料中添加不同剂量的壳寡糖，研究其对幼建鲤生长性能、脂肪代谢相关指标、非特异性免疫指标、肠道组织结构及肠道菌落的影响。

试验设5种饲料配方，分别为在基础饲料基础上添加0.3%、0.6%、0.9%和1.5%的壳寡糖及对照组不添加壳寡糖。每天投喂2次（8：30和17：00各1次）。按鱼体重的5%投喂，投喂量根据实际情况适时调整。试验期为80天。试验结束后，停食24h后，进行各项指标的测定。

结果随壳寡糖添加量的增加，增重率和特定生长率和存活率均有所提高，但无显著差异。0.6%壳寡糖组血浆中总胆固醇、甘油三酯含量显著降低，分别比对照组降低30.8%、20.6%；0.6%、0.9%组血浆中高密度脂蛋白胆固醇含量分别比对照组升高42.3%、37.8%。0.3%、0.6%、0.9%和1.5%的壳寡糖组白细胞吞噬率分别比对照组提高23.5%、35.6%、34.8%、35.5%；各壳寡糖添加组血浆中丙二醛含量分别比对照组降低30.5%、48.3%、42.9%、33.0%；各壳寡糖添加组血浆中总抗氧化能力较对照组均有所提高，其中0.6%组血浆中总抗氧化能力比对照组提高28.6%。各壳寡糖添加组的肠皱襞密度分别比对照组提高8.35%、13.8%、11.2%、10.6%；各壳寡糖添加组肠壁厚度均大于对照组，其中0.6%和0.9%组肠壁厚度显著高于对照组，分别提高5.0%、6.4%。添加壳寡糖后幼鱼肠道内大肠杆菌数量均显著下降，各壳寡糖组分别低于对照15.5%、11.3%、17.7%、16.9%；各组双歧杆菌数量较对照均有增加，其中0.6%、0.9%和1.5%组幼鱼肠道内双歧杆菌数量分别显著高于对照组15.8%、19.3%、14.0%；各组乳酸杆菌数量较对照均有增加，其中0.6%和0.9%组幼鱼肠道内乳酸杆菌数量分别显著高于对照组10.9%、16.4%。

从试验结果可以看出，饲料中添加壳寡糖可提高幼建鲤的生长性能和非特异性免疫功能，调节脂肪代谢。当饲料中壳寡糖的添加量在0.86%～1.09%时，对幼建鲤的非特异性免疫及肠道健康的保护性最佳。

文章源自《壳寡糖对幼建鲤生长性能、脂肪代谢、非特异性免疫功能和肠道健康的影响》