褐藻寡糖抗辐射

发布时间：2016-01-22 10:06:50

 紫外线辐射通常被细胞中的 DNA、RNA、蛋白及脂类等所吸收。其中 DNA 是紫外线最主要的靶标。波长为 200 ～ 300 nm 的紫外线对机体有害，其中以 265 ～ 266 nm 危害最强，这与 DNA的吸收光谱范围一致。紫外线辐射主要作用于DNA，使一条 DNA 链上相邻的两个胸腺嘧啶 dTMP共价结合而形成二聚体，从而干扰 DNA 的复制与转录，导致生物体变异或死亡。

褐藻寡糖是由褐藻胶（褐藻多糖）经过酶降解得到的小分子聚合物，褐藻多糖在褐藻胶裂合酶降解过程中发生 β-消去反应，在寡糖非还原末端形成一个 230 nm 区域范围具有特征吸收峰的双键。因此褐藻寡糖表现出最好的抗紫外辐射作用，可能与糖链的 230 nm 附近的特征吸收有关。

对三种寡糖的溶液在 190 ～400 nm 区域进行紫外扫描，位于具有杀菌作用的波长为 200 ～ 300 nm区域，三种寡糖除了在 200 nm 附近具有糖的特征吸收峰外，褐藻寡糖在 230 nm 区域还具有一个较强的特征吸收峰。

紫外辐射对细胞的损伤还有一部分部分来自细胞内水分子发生辐解反应而产生大量的活性氧自由基( 主要有 O-·2、H2O2和 OH-等) 。由于氧自由基( ROS) 的产生和含量的增加，自由基会攻击生物膜的不饱和脂肪酸引起膜脂质过氧化反应; 攻击蛋白质引起结构与构象的改变，造成肽链断裂、聚合与交联; 可攻击 DNA，造成其永久性损伤。目前对抗氧化剂尤其是天然抗氧化剂的研究已经掀起一个高潮。很多研究表明，海藻多糖具有清除 ROS 的作用。近来的研究也表明，降解后得到的海藻寡糖同样具有清除自由基的作用，具有对于清除自由基作用与抗紫外辐射作用的相关性研究证明清除自由基对抗辐射有促进作用。