壳寡糖的不同制备方法

发布时间：2014-10-15 15:36:19

  制备壳寡糖的方法主要有化学降解法、物理降解法、合成法和酶解法四大类。其中化学降解法包括酸解法和氧化降解法；物理场降解法则包括微波场降解法、超声波降解法和Y射线降解法；合成法包括化学合成法和酶合成法；酶解法则包括使用专一性的壳聚糖酶降解，以及利用非专一性的其他酶降解，如蛋白酶、溶菌酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、脂肪酶等来降解壳聚糖。与化学降解法、物理场降解法和合成法相比，酶解法反应条件温和，反应过程易于控制，易于得到所需分子量范围的产品，而且活性更高。