壳寡糖解酒护肝机理如下:
(1)明显加快酒精代谢作用,它不仅可以加速乙酸的生成,降低乙醛的浓度,而且由于使乙醛得以及时处理,同时强化了乙醇脱氢酶的活性,加速乙醛氧化成水和二氧化碳的过程,乙醛得以及时处理,就不会出现醉酒状态,同时脂肪酸也相对减少,从而防止了肪脂肝和肝硬化的形成,起到保肝护肝的作用。(2) 有良好的抗氧化活性,增强体内SOD(超氧化物歧化酶)等抗氧化酶的活性,减轻了自由基对脂膜及线粒体膜的攻击,也就减少了脂质过氧化产物MDA(丙二醛)的含量,达到调节细胞和免疫平衡的目的,保护肝脏。(3)具有很强吸附性,可调节离子平衡,能吸附体内有害重金属(如铅)和其它毒素并排出体外,以减少毒素对肝脏的损伤,它能修复受损肝细胞。
壳寡糖对大鼠血清中丙氨酸转氨酶活性的影响
壳寡糖对血清中脂质过氧化物酶的影响
上图表说明壳寡糖能有效地降低由酒精引起的血清中丙氨酸转氨酶的升高,抵制酒精带来的氧化压力,降低脂质过氧化产物的产生。