18 褐藻寡糖与褐藻糖胶是一种东西吗?

发布时间：2013-04-22 14:32:43

海带、昆布等褐藻中的多糖主要有三种：褐藻胶、海带淀粉和褐藻糖胶。其中褐藻中褐藻胶的含量最高，为19.7%，海带淀粉的含量占到1%左右，褐藻糖胶含量仅占0.3%—0.5%。

褐藻寡糖是利用高科技技术将褐藻胶这种大分子降解得到的小分子片段的寡糖，活性基团暴露衍生了很多生理功能，同时更利于人体吸收。褐藻糖胶是一种多糖，分子量比较大，分子结构也不够明确。因此褐藻寡糖相比褐藻糖胶比较容易吸收。褐藻糖胶提取量很少，目前市面上有见产品及功能宣传，但是由于褐藻糖胶的检测方法研究不够透彻，所以市场比较乱，质量和功能很难评价。