不同聚合度壳寡糖体内吸收路径揭秘

发布时间：2024-12-19 16:27:33

壳寡糖被证实有很多的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗肥胖、抗肿瘤、抑菌、免疫调节、神经保护、降血压、降血脂、降胆固醇、促进组织再生、增强药物和DNA传递以及钙的吸收等，可有效治疗和预防许多威胁生命的疾病，如癌症、心脏病、糖尿病、肥胖和阿尔茨海默病等。

在研究壳寡糖生理活性机制前，必须要明确壳寡糖在体内消化、吸收、分布和代谢等过程。而目前关于壳寡糖的体内消化吸收分布及其代谢途径方面的研究还存在很多的争议。

通过异硫氰酸荧光素（FITC）标记在消化道不被降解的壳寡糖单体COS2（壳二糖）、COS3（壳三糖）、COS4（壳四糖）和COS5（壳五糖），并灌胃昆明小鼠，借助小动物活体光学成像系统，直观地观察不同聚合度壳寡糖单体在小鼠体内和离体组织器官中的吸收分布情况，进一步解剖取得组织进行荧光定量检测，分析不同聚合度壳寡糖在小鼠体内的吸收分布的差异性，为壳寡糖功能活性机制和构效关系的研究提供理论支撑和指导。

本研究表明灌胃1、2 h和4 h后，COS2、COS3、COS4和COS5在肾的分布量最高，在1 h达到峰值后，分布量缓慢降低，表明壳寡糖确实有可能通过尿液在缓慢排泄。

COS2、COS3、COS4和COS5在灌胃后，0.5 h迅速到达肝，随着时间的延长，在肝的含量逐渐降低。

COS2、COS3、COS4和COS5在心、脾和肺中分布量很少，甚至检测不到，与文献中报道的壳寡糖主要分布在有大血管分布的器官（肝和肾）中^[34]具有一致性。

本研究发现聚合度2～5的壳寡糖单体均可以吸收入血，分布到肾、肝、心、脾、肺和脑组织中，在肝和肾中的分布与聚合度呈正相关，在其他组织中和血清中的峰值分布呈现出相同的趋势（COS2＞COS4＞COS3＞COS5）。

此外，本研究表明聚合度2～5的壳寡糖可以跨越血脑屏障这一障碍，在中枢神经系统相关疾病的研究中有着天然的优势和潜力。聚合度2～5的壳寡糖在肾脏中的分布量最高，且在1 h到达峰值以后，含量下降缓慢，有一定的蓄积趋势；在肝脏的分布量随着聚合度的增加而增加。

本实验可为预防脂肪肝、肝癌、肾癌等肝脏和肾脏相关的疾病提供一定的理论参考。明确不同聚合度壳寡糖单体的体内吸收分布的差异性，对于壳寡糖的构效关系以及功能活性机制研究具有一定的指导意义，有助于促进壳寡糖在食品功能性食品的开发和应用。

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