新的研究表明：褐藻寡糖可增强小鼠的抗热应激能力

发布时间：2024-05-17 15:11:06

热应激是畜禽养殖加工业的主要环境应激源之一，国内外研究者发现，当环境温湿度超出畜禽耐受范围时，养殖动物会出现精神萎靡、采食量降低等热应激反应，此时体内出现的激素水平改变、血液蛋白水平改变、抗氧化能力降低等一系列生理生化及病理变化，将导致畜禽体质量降低、肉质变差或死亡，造成不可挽回的经济损失。

夏季即将来临，大部分地区的家禽养殖者需要为对抗高温来做准备，从而保持整体生产正常。传统的热应激对抗方式：减少热源传导，保持空气畅通，疏稀饲养密度，添加保健药品等。新的研究表明：褐藻寡糖可增强小鼠的抗热应激能力，以中等剂量（600mg·kg-1·d-1）效果最佳，甲状腺也参与了热应激反应。

褐藻寡糖通过甲状腺参与了小鼠的热应激，提高了抗热应激能力．可能是高温刺激小鼠大脑皮层抑制促甲状腺激素（TSH）的分泌，而降低T3，T4的释放水平，进而使甲状腺指数增大，滤泡囊腔内胶状物质增加，从而降低体内的基础代谢以维持产热和散热的平衡。同时，缓解了热应激造成的损伤，维持了内环境的稳定。

也有研究指出，褐藻寡糖能够提高小鼠的抗热应激能力, 提高热应激小鼠的肝脏和胰腺重量和系数。这是由于寡糖能够缓解热应激, 使动物体内ACTH和糖皮质激素浓度降低，改善机体的蛋白质、脂类和糖代谢，减轻肝的代谢生理负担；寡糖能够促进蛋白质的合成，维持核酸结构的稳定和完整，有利于肝细胞结构的更新。同时，寡糖还可明显改善胰岛细胞的结构和功能，使胰岛素分泌增加，敏感性增强， 其养肝效应也更为明显，从而提高小鼠的抗热应激能力。

参考文献

1、《环境热应激对畜禽养殖及肉质影响的研究进展》；

2、《褐藻寡糖对小鼠热应激及甲状腺的影响》；

3、《褐藻寡糖对热应激小鼠肝脏和胰腺的影响》。