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寡糖学院

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壳寡糖对小鼠肠道菌群的影响

[ 2020-11-13]

一些肠道疾病，代谢性疾病（糖尿病、肥胖等）、神经性疾病（抑郁症、孤独症等）、心脑血管疾病（高血压、冠心病等）和免疫性疾病（湿疹、哮喘等）等都与肠道菌群失调有关，壳【详情】
壳寡糖在人体内的吸收方式及生理功能

[ 2020-11-05]

壳寡糖是由β-1,4-糖苷键结合而成的寡糖，而哺乳动物产生的内源性消化酶对糖的消化主要作用于α-1,4-糖苷键，对其他类型的糖苷键不能分解或者分解能力较弱，因此壳寡糖不能被哺乳【详情】
壳寡糖对动物肠道的影响

[ 2020-10-30]

饲粮中添加壳寡糖可以提高生长猪的生长性能，刺激结肠肠道有益菌的增殖并抑制有害菌的增殖，改善结肠黏膜屏障等。饲粮中添加壳寡糖也可以使仔猪腹泻的发病率下降，肠道黏膜损【详情】
壳寡糖对酒精诱导的大鼠肠道损伤的干预作用

[ 2020-10-15]

江南大学食品学院研究发现壳寡糖可以缓解慢性酒精导致的大鼠肠道损伤，保护肠粘膜屏障，促进受损肠粘膜的修复，促进溃疡愈合，为肠道保护功效因子保健食品的开发提供了理论参【详情】
壳寡糖对温岭高橙果实膨大和品质的影响

[ 2020-09-18]

温岭高橙属杂柑类常绿果树，系柚与橙的自然杂交种 , 是本市特有的地方传统品种，在当地的栽培已有 700 多年的历史。果实富含维生素 C 、 E 、 β －胡萝卜素和氨基酸，含有特【详情】
壳聚糖在果汁澄清中的应用

[ 2020-08-28]

目前在果汁加工工业中, 果汁澄清通常是采用果胶酶和淀粉酶水解, 结合助凝剂加膨润土、硅胶等处理来完成。该操作复杂，周期长，费用高，而且不能从根本上解决果汁在贮藏过程中引【详情】