壳寡糖在果蔬保鲜中的应用研究进展
[ 2018-07-06]
用壳寡糖制成的纯天然果蔬保鲜剂， 保鲜效果显著， 可 满足果蔬贮藏、 运输和销售等环节的保鲜要求。 将其喷于水 果表面或水果浸涂后成膜， 此膜可用于水果保鲜， 并具有保 水的 【详情】
卡拉胶和卡拉胶寡糖简介
[ 2018-06-08]
褐藻胶及褐藻胶寡糖简介
[ 2018-05-31]
褐藻胶一种直链多糖，是海带、马尾藻等褐藻细胞壁的主要成分，干重15-25%的成分为褐藻胶。褐藻胶的结构为β-D-甘露糖醛酸(M)和α-L-古罗糖醛酸(G)通过糖苷键连接而成。 【详情】
褐藻寡糖的来源和发展历史
[ 2018-05-25]
我国人民食用海带的历史长达1000年以上，在我国古代，海带主要是以药用出现。晋代名医葛洪的《肘后方》中就记载了治疗疫病的“海藻酒方”，那时所谓的疫病，即现在的甲状腺肿； 【详情】
壳寡糖聚合度检测方法
[ 2018-05-17]
壳寡糖的抑菌活性及应用
[ 2018-05-02]
壳寡糖的抗菌性能是广谱性的，可以抑制多种植物病原菌、食品病源微生物、动物病原菌以及病毒的生长，展现出良好的应用前景。Kendra等最早报道了壳寡糖的抗菌性能，Hirano等发现壳寡糖的抗 【详情】
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