壳寡糖对杏鲍菇菌丝生长的影响

发布时间：2019-09-20 09:17:55

壳寡糖是壳聚糖经生物酶降解技术制备的一种水溶性低聚糖，具有水溶性好、生物活性高、容易被机体吸收并发挥多种生理功能。本试验研究在杏鲍菇栽培过程中壳寡糖对杏鲍菇菌丝生长以及纤维素酶活性的影响。

试验将壳寡糖按高、中、低剂量（0.01、0.001、0.0001mg/g）添加于杏鲍菇固体栽培料中作为试验组，同时设空白对照组。考察壳寡糖对杏鲍菇菌丝生长及纤维素酶活力的影响。结果，杏鲍菇菌丝的满瓶时间试验，壳寡糖0.001mg/g和0.0001mg/g试验组菌丝满瓶时间分别比空白对照组缩短了6.0%和18.6%，而0.01mg/g试验组菌丝满瓶时间比空白对照组延长了5.6%。壳寡糖对杏鲍菇纤维素酶活力的影响试验，壳寡糖0.0001mg/g试验组杏鲍菇纤维素酶活力分别比空白对照组提高181.78%，而0.01mg/g和0.001mg/g试验组纤维素酶活力较空白对照组降低了33.9%和3.8%。试验结果表明，壳寡糖对杏鲍菇的菌丝生长具有明显的调节作用。低剂量的壳寡糖（0.0001mg/g）可显著提高杏鲍菇纤维素酶的酶活力，同时提高杏鲍菇的菌丝生长速度，缩短菌丝满瓶时间。而高剂量壳寡糖能抑制杏鲍菇的生长。

文章源自《壳寡糖对杏鲍菇菌丝生长的影响》