卡拉胶寡糖对肉仔鸡肠道菌群、小肠微绒毛及免疫功能和生产性能的影响

发布时间：2020-01-10 09:30:36

卡拉胶作为海洋三大藻类之一的红藻类的细胞壁多糖, 是由半乳糖及半乳糖衍生物构成的半乳聚糖硫酸酯。卡拉胶除了作为凝胶、悬浮剂、增稠稳定剂等广泛应用于食品工业外, 还能促进结缔组织和骨胶原生长, 增加骨骼对钙的吸收。胃酸降解的卡拉胶可以保护胃肠粘膜, 防止胃溃疡和十二指肠溃疡。另外,卡拉胶在抗病毒、抗凝血及免疫方面亦具有重要的生理活性。近年来, 对寡聚糖调节畜禽肠道微生物区系, 改善免疫功能, 减少疾病, 提高生产性能等方面的报道很多。为了开发新型畜禽饲料添加剂, 充分利用海洋资源, 本试验以酸解法制备的卡拉胶寡糖作为饲料添加剂, 研究了其对肉仔鸡肠道主要菌群、小肠微绒毛密度、免疫功能及生产性能的影响。

按2处理5重复单因子设计试验。选择雌雄鉴别的健康艾维因( Avian) 肉仔鸡120只, 按体质量相近、性别相同的原则随机分为10组, 每组12只,雌雄

各半。2处理为卡拉胶寡糖组( 添加0.1%) 和对照组。各组初始体质量无明显差异 , 平均体质量( 48.6±0.20)g。基础日粮相同。试验从1日龄( 出雏) 开始, 试验期56d（8周龄）。研究了卡拉胶寡糖对肉仔鸡肠道主要菌群、微绒毛密度、免疫功能及生产性能的影响。结果表明, 卡拉胶寡糖组鸡盲肠内容物中大肠杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌的数量均下降; 回肠微绒毛密度增加; 法氏囊相对重量增加, 血清新城疫抗体效价提高; 增重提高9% ; 料重比降低2.9% 。

结论: 卡拉胶寡糖可以抑制肉仔鸡肠道菌的增殖，促进小肠微绒毛发育，提高肉仔鸡免疫能力。卡拉胶寡糖使肉仔鸡的生长速度提高了9%,料重比下降了2.9%。其原因,一方面是肠道微生物受到抑制,改善了肠腔内环境, 使消化吸收能力增强; 另一方面是由于提高了机体的免疫能力, 机体处于健康的生理状态, 营养物质的利用率提高, 使生长速度加快。

文章源自《卡拉胶寡糖对肉仔鸡肠道菌群、小肠微绒毛及免疫功能和生产性能的影响》