褐藻可用作盐替代成分

发布时间：2015-02-13 10:42:20

  意大利的Valagro公司的研究认为，褐藻可作为天然的盐替代成分用于烤制产品中，并具有促进机体脂肪消耗的作用。Valagro公司研究和开发的海藻是泡叶藻，这种褐藻生长于北欧和北美的寒冷海域中，可用于提取和生产植物提取物。

  在瑞士的Vitafoods欧洲展会上，Valagro公司的产品经理表示，公司的泡叶藻产品其用途已经不限于作为盐的替代成分，还具有营养益处。

  2014年4月发布的一项研究显示，泡叶藻的粉末与降低腹部脂肪和降低人类的甘油三酯的含量有联系，表明这一成分具有改善人体健康的作用。

  检测显示，在披萨饼中，泡澡粉末可替代50%的食盐而不会对味道产生影响。