褐藻寡糖的保湿与抗氧化作用研究

发布时间：2021-05-20 16:43:06

海带中含有多种活性成分，如岩藻聚糖硫酸酯、褐藻酸钠、甘露醇、碘等，关于这些活性物质的研究较多，其中岩藻聚糖硫酸酯、褐藻酸钠及其寡糖均具有保湿护肤的作用，其吸湿、保湿性及抗氧化活性已引起诸多研究者的关注，作为纯天然的活性物质，海带中的岩藻聚糖硫酸酯、褐藻酸钠及其寡糖不但可以保湿，而且具有清除人体细胞多余的自由基，有效抵抗人体衰老的作用

实验研究了海带粗提物、褐藻酸钠、褐藻酸钠寡糖及岩藻聚糖硫酸酯的吸湿、保湿性及抗氧化活性，探讨海带粗提物和褐藻寡糖作为一种天然活性物质对化妆品的保湿及抗氧化的增效作用，对充分利用海带资源，提高海带的综合利用价值，推动海带加工高值化利用都具有重要意义。 

图1  相对湿度43%时保湿率随时间的变化                                                             图2 超氧阴离子自由基随质量浓度的变化

通过以常用的化妆品保湿剂山梨醇与甘露醇做对比实验，发现海带粗提物、褐藻酸钠、古罗糖醛酸寡糖及甘露糖醛酸寡糖具有较高的吸湿性与保湿性，其中寡糖的分子量低，具有渗透作用强的优势。古罗糖醛酸寡糖、甘露糖醛酸寡糖、褐藻酸钠及岩藻聚糖硫酸酯对超氧阴离子和羟基自由基均有较强的清除作用。因此，海带粗提物、甘露醇醛酸寡糖、古罗糖醛酸寡糖、岩藻聚糖硫酸酯与褐藻酸钠均可成为化妆品的天然保湿剂和抗氧化剂。